夏日隨心椰汁西米露

適逢夏日炎炎的週末太單調？一碗椰汁西米露肯定會豐富你的小日子😋
把所有材料做好密封儲存放冰箱，想什麼時候吃？想搭配什麼的水果？都可以隨心所欲～
好吧，讓我們來享受在廚房搗騰甜品的美好時光吧😊

用料  

夏日隨心椰汁西米露的做法  

1. 因爲紅豆煮爛時間較久，所以要最先煮。爲了方便快捷，放入電飯煲的熬粥功能，紅豆和水的努力爲1:2。一個半小時後顯示OK後你會發現紅豆還沒軟糯(紅豆就是那麼任性，所以要有耐心等待)。開蓋後放入一塊約5g古法紅糖蓋好蓋子，繼續用熬粥功能繼續熬製到功能結束即可。

2. 綠豆直接用明火煮就好，綠豆和水的比例爲1:2。水開後轉小火煮一個小時直至軟糯。後放入一塊5g左右的古法紅糖煮至融化即可。

3. 薏米做法同綠豆

4. 這是我用的古法紅糖，很不錯

5. 理想牌西米，西米大小適中

6. 西米和水的比例1:10。西米沸水下鍋，煮沸後關火燜15-20分鐘至透明狀即可撈出過冷水

7. 猜猜這是啥？超嫩的椰青肉！喝完椰青的椰肉千萬不能浪費丟掉，挖出來吃相當好吃！

8. 看看材料大集合，準備封蓋放冰箱冷凍啦！

9. 把椰漿，牛奶，煉乳適量倒進奶鍋裏攪拌均勻，如果想吃溫的就稍微加熱一下。
   接下來就可以組裝啦！準備一個漂亮的碗！
   一大勺西米，一大勺紅豆，倒入祕製椰汁，再在上面放上一大勺椰子肉和一大勺紙核芒果(芒果要提前把果肉切出來)，一碗美味又好看的西米露就完成啦！

10. 爲什麼我做了兩種口味？因爲老公適合吃綠豆，清熱嘛～
    我還準備煮血糯米家紫薯🍠呢，挖一個糯米紫薯球再配上椰漿西米，又是一個欲罷不能的口味～
    整個所謂隨心西米露，希望大家喜歡😘

小貼士

1，西米的水建議多放，以免西米在燜的過程中粘在一起，燜好後立刻過冷說，這樣才能保證西米一顆一顆並且Q彈可口。
2，水果可以換奇異果呀，西瓜呀，哈密瓜呀……你都可以隨心所欲^_^