菠蘿百香果冰淇淋杯
菠蘿加百香果真是1加1大於2的組合,兩種果香的融合使整個味道提升,變得更富有層次
用料
百香果 | 1個 |
菠蘿 | 1/4個 |
楓糖漿或黃冰糖 | 20ml |
希臘酸奶或較濃稠的酸奶 | 100ml |
香草冰淇淋 | 4~6球 |
朗姆酒 | 50ml |
開心果碎 | 適量 |
菠蘿百香果冰淇淋杯的做法
菠蘿去芯切成小塊,百香果取果汁倒入小鍋內,加入糖漿和朗姆酒混合後倒入菠蘿塊,小火煮10-15分鐘,等完全變軟,有點變透明就好了
煮好的菠蘿完全冷卻,這時鍋裏應該還剩一些滲出的混合果汁
冷卻後把菠蘿塊放入杯底,挖兩個冰淇淋球,再淋幾勺酸奶,剩餘的百香果菠蘿果汁,最後撒上開心果碎,done!
小貼士
大概兩人份
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