雞胸肉腸低脂
水煮雞胸實在是吃夠了,換個方式吧
用料
雞胸肉 | 泰森雞胸1000克 |
黑胡椒 | 少許 |
鹽10 | 克 |
無糖生抽2 | 勺 |
雞蛋清 | 3個 |
洋蔥 | 少許 |
姜 | 少許 |
蒜 | 4瓣 |
山藥123克 | |
水: | 80克預留15克水,以免加多 |
羊腸一小包 |
雞胸肉腸低脂的做法
把所有調料都交給絞肉機,一次打不下分兩次或者三次
攪拌完了放在盆裏順着一個方向攪
忘記把山藥放裏面了,後來纔想起來打碎的。山藥跟澱粉的作用其實一樣的!健身就是想吃的乾淨點
這差不多就是攪拌好的樣子!那水都是攪拌的時候一點點加的
風乾一下,由於夏天我就用風扇吹了一個小時就煮了
涼水下鍋煮,水開轉小火。雞肉很好熟,有個七八分鐘就好了。撈出來放涼水裏洗一下表皮,再冰一下會更勁道
汁還是挺多的
反正雞胸肉指定沒有別的肉那麼香,而且無油。
小貼士
灌腸方式一般買腸衣都會送教程
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