胡蘿蔔餡素包子（全麥面）

用料  

胡蘿蔔餡素包子（全麥面）的做法  

1. 3/4普通麪粉+1/4麥麩粉混合。酵母水和麪，揉成光滑麪糰。發酵。

2. 胡蘿蔔擦絲。雞蛋打散，炒熟。下胡蘿蔔絲炒至水分出來，變軟。

3. 稍涼後，下入木耳碎、蝦皮、鹽、味精、香菜末、蔥薑末拌勻。

4. 發好的面做成劑子，包包子。醒發40分鐘。

5. 上蒸鍋，大火10分鐘。