寶寶輔食之白菜素餡餅
今晚我想吃餡餅,本着我吃啥她吃啥她吃啥我吃啥的原則,就也給她做餡餅啦。
用料
麪粉 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
白菜 | 一點點 |
胡蘿蔔 | 一點點,白菜的1/2 |
核桃油或者玉米油 | 幾滴 |
寶寶輔食之白菜素餡餅的做法
首先和麪。面不要硬,硬麪餡餅不好吃。寶寶咬不動。和麪後醒面,這個過程做餡。
將雞蛋煮熟,只取蛋黃。因爲之前炒純蛋黃給寶寶做餃子,太腥了,可是又不想多放油。這次就煮雞蛋來做,感覺味道很好。寶寶也很愛吃。注意,只取熟蛋黃,弄碎。蛋清如果不過敏,也可以加炒雞蛋。
將白菜和胡蘿蔔攪碎,用紗布去水。或者直接用手緊緊的賺出水份也可以。
將雞蛋黃、白菜沫、胡蘿蔔沫混合,如果想細膩一點,可以混合後放入料理機再次打一遍。時間要短。兩三秒也就夠了。
加入適量核桃油,攪拌均勻。
如果已經加蝦皮了,這步也可以加少量蝦皮粉調味。將麪糰再次揉幾遍,取一點麪糰,直徑一元硬幣大小,擀皮,薄薄的。將餡放進去,像包包子一樣包好,用手輕輕按壓,放入平底鍋或者餅鐺烙熟就好啦~
烙的過程也可以放一點點油哦。但是千萬要少量~
希望你們寶寶也愛吃~
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