粒粒分明土豆餅

相較於土豆泥餅，更喜歡這種粒粒分明的口感~

用料  

粒粒分明土豆餅的做法  

1. 土豆煮半熟（筷子用力能插進去），去皮，切成半釐米見方的丁。胡蘿蔔焯水，黃瓜洗淨，都切成差不多大小的丁。放入雞蛋和麪粉。

2. 加一勺油，一勺鹽、半勺胡椒粉（用量根據各人口味調整），攪拌均勻。

3. 不粘鍋加熱，加少許油，把食材放進鍋裏，平攤成小餅子的形狀，蓋上蓋子用小火煎3-4分鐘，翻面，再煎2-3分鐘。

4. 煎成兩面金黃的顏色，就可以出鍋啦，按照個人口味擠上番茄醬，開吃~

小貼士

1、土豆煮半熟就去皮切丁，太熟了土豆丁不容易成型，就沒有粒粒分明的口感啦~
2、土豆丁的大小影響煎的時間，蓋上鍋蓋煎是爲了讓土豆更快熟，保險一點的做法是出鍋前嘗一下土豆熟了沒~
3、除了這些材料，將火腿腸或者午餐肉切丁放進去味道也很不錯~