稀面餡餅（洋蔥肉餡餅）

全程不需要手揉麪，簡單容易上手

用料  

稀面餡餅（洋蔥肉餡餅）的做法  

1. 麪粉裏面放鹽，酵母，白糖，接着放溫水
   
   用筷子攪和邊倒水，加完水後多攪拌5分
   
   鍾增加麪粉韌性，和好的面是比較稀的糊狀
   
   ，表面上刷一層薄油放一邊發酵30分鐘

2. 準備自己喜歡的餡料，我用的是洋蔥豬肉
   
   餡，豬肉絞肉機打碎，加入洋蔥粒，放鹽，
   
   生抽，老抽，味精，奧爾良醃料，蠔油，
   
   胡椒粉一勺油鎖住水分，醃製15分鐘入味，
   
   親們可以喜歡什餡就調什麼餡哈
   
   
   
   

3. 發酵好後是這個樣子的，雙手塗抹一層薄薄
   
   的油，雙手抓一塊約50克左右的麪餅，多
   
   摺疊兩遍，放上餡料，輕輕拉扯包起來收口
   
   捏緊
   
   
   
   
   

4. 不粘鍋刷一層薄薄的油，放麪餅鍋裏手壓
   
   圓一點中小火慢慢烙一分半鐘，繼續翻面至
   
   兩面金黃即可，趁熱吃特別香哦

小貼士

記得手上一定用抹油才能抓餅，要不然很沾手！我買的奧爾良醃料是沒有鹽的，所以要另外放鹽，要是奧爾良醃料有放鹽的就不需要放那麼多鹽哦