鸚鵡鳥造型五彩菠蘿炒飯
很早以前就想做這盤菠蘿炒飯了,這個季節菠蘿又便宜又甜,真真好可以做五彩菠蘿炒飯。香甜的五彩菠蘿炒飯配上凹的鸚鵡鳥造型,一下子生動又有食慾呢!
用料
菠蘿 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
火腿腸 | 1根 |
豌豆 | 1把 |
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 少許 |
淡鹽水 | 1碗 |
油 | 適量 |
味精(可無) | 少許 |
鸚鵡鳥造型五彩菠蘿炒飯的做法
將菠蘿表面洗乾淨擦乾水分,在三分之一處下刀切開。
把葉子的部分修整一下
將有葉子部份的菠蘿削成鸚鵡的頭型,胡蘿蔔削成鸚鵡嘴巴的形狀,用牙籤將頭部和嘴巴連接起來。用牙籤在頭部戳兩個眼睛,將紅豆嵌在眼睛處。
剩下三分之二菠蘿用刀掏出菠蘿肉,切小丁泡入淡鹽水之中10分鐘。菠蘿碗中墊入一片洗乾淨的菜葉。
雞蛋打散成蛋液,胡蘿蔔、火腿腸切丁,豌豆在加鹽和油的開水中焯水兩分鐘,瀝水盛出;菠蘿丁瀝水撈出。
熱鍋熱油炒雞蛋,迅速攪碎後,倒入火腿腸、胡蘿蔔、豌豆炒1分鐘;倒入剩飯炒散混合。
加少許鹽、味精(可無)調味,再加入菠蘿丁炒勻關火,盛到菠蘿碗中。
小貼士
1⃣️削鳥頭造型的時候一定要想好再下刀。
2⃣️菠蘿含有菠蘿酶,需要泡淡鹽水後再食用。
3⃣️菠蘿碗掏空了會有大量水分,用廚房紙吸水後,墊上菜葉避免打溼飯粒影響口感。
-
休閒炒飯食譜做法大全,超簡單的休閒炒飯做法步驟
2015.5.1建了菜譜,不是展示過程。自由發揮做飯哈~用料休閒休閒炒飯的做法娛樂...
-
鳳梨炒飯(菠蘿炒飯)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
大女兒上週說要吃菠蘿炒飯,正好閨蜜送來了鳳梨,於是就動手做鳳梨炒飯,自己做的,特別有成就感,感覺像是在製作一個藝術品。用料豌豆若干米飯1碗雞蛋3個香腸1根鳳梨1個鳳梨炒飯(菠蘿炒飯)的做法準備一個鳳梨切開,完整保留葉子,記得留下大半個用來做盛鳳梨飯的容器。將鳳梨...
-
杜氏西紅柿冬瓜牛肉湯+炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料米飯,牛肉,蔥薑蒜香菜,雞蛋。西紅柿,冬瓜,生菜,蘑菇適量鹽,糖,小蘇打,澱粉,胡椒粉,料酒,黃油,雞湯,生抽適量克杜氏西紅柿冬瓜牛肉湯+炒飯的做法牛肉切片泡水加小蘇打bakingsoda,姜西紅柿冬瓜切片,香菜切碎醃牛肉:鹽,胡椒粉,小蘇打,澱粉(cornstarch),蛋清,料酒熱鍋加油姜西紅柿加...
-
🔥超美味的春光炒飯(兒童版)-春日特定的烹飪做法,大廚教你詳細做法
春季是孩子又一輪長身體的時候,蘆蒿在春季也最爲鮮嫩,所以此時吃蘆蒿也是營養價值最高的。對於蘆蒿來說,常見的吃法裏面,都只是食用它的莖稈部分,而捨棄掉它的葉子。因爲蘆蒿的葉子帶有一陣苦澀味,味道不如它的莖稈清香。吃起來的口感也比較差,不如莖稈爽脆。所以我們...