簡易鹹飯

用料  

簡易鹹飯的做法  

1. 半根玉米撥成粒，蘑菇泡水(這個要提前泡好)，清洗乾淨，肥瘦肉切好，最好肥肉和瘦肉分開，要是五花肉就不用。這一步的蘑菇水不要扔。

2. 先炸肥肉，顏色發黃後再下瘦肉，等瘦肉出現些微紅色後肥肉的有就炸的差不多了，這個時候就可以下切好的蘑菇和玉米粒了

3. 炒到玉米顏色發亮後就可以下洗好的大米了，再炒至一會後加入醬油，鹹飯的鹽可以用醬油代替，量自己把握，再炒一會後加入蘑菇水，小炒一下

4. 關火，起鍋，倒入電飯鍋，再加入適宜的水量，就可以按下煮飯鍵等他熟了。(這裏的水量要注意，個人認爲不要太多，以與飯差不多不滿的狀態爲佳)

5. 鹹飯熟了後加入蔥花攪拌，如果有蔥頭油也加一點進去，攪拌均勻就可以食用了

小貼士

有的人或許不喜歡肥肉，到這裏要說明的是，鹹飯加入豬油和豬油渣做出來的更香更好吃。
玉米粒可以用胡蘿蔔粒和其他豆類代替，但蘑菇最好不要換掉
鹹飯炒後再煮相比一開始就煮的更香更好吃