三丁拌飯
時間:約20-30分鐘
難度:容易做🤞
份量:4人份
用料
去皮五花肉 | 350g |
雞肉 | 250g |
筍 | 250g |
鮮香菇 | 5朵 |
薑末 | 10g |
鹽 | 4g |
醃肉料 | |
小蔥 | 2根 |
糖 | 3g |
料酒 | 20g |
玉米澱粉 | 5g |
清水 | 20ml |
調味料 | |
生抽 | 20g |
老抽 | -1g |
黃豆醬 | 20g |
蠔油 | 15g |
十三香 | 10g |
糖 | 10g |
食用油 | 30g |
三丁拌飯的做法
把洗淨的去皮五花肉、雞肉、筍、香菇切丁。
把肉丁放在碗里加入鹽、糖、料酒、澱粉、清水,用手抓勻,醃製一會兒。
鍋內燒熱,放入油,爆香薑末、蔥末,放入醃製後的肉丁,翻炒至肉變色,放入香菇丁、筍丁,加入生抽、老抽、黃豆醬、蠔油、十三香和糖,大火翻炒7分鐘。
加入清水約200ml,中小火燜煮至剩1/3水時,大火收汁,拌米飯即可。
小貼士
「懶飯App」現已上線,點擊連結即可下載
-
用鳳梨做個菠蘿飯的做法和圖解,用鳳梨做個菠蘿飯怎麼做更好吃
簡單的菠蘿飯營養美味,還有點小情調。一定要用鳳梨代替菠蘿,一是鳳梨肉可以直接吃,不用浸泡,二是鳳梨夠大,作爲容器可以裝很多。用料米飯2碗鳳梨1個青豆一小把胡蘿蔔小半根雞蛋1個午餐肉適量乾貝或蝦一小把香菇3朵腰果1把蠔油1勺生抽2勺用鳳梨做個菠蘿飯的做法事先...
-
小美 石鍋拌飯醬的做法和圖解,小美 石鍋拌飯醬怎麼做更好吃
用料洋蔥一個蘋果一個蒜6瓣去皮生薑5克——————————切塊30秒速度10玉米油40克———————————13分鐘V速度3收汁生抽120克醋40克料酒60糖50黃豆醬120辣椒麪40————————————25分鐘V速度3小美石鍋拌飯醬的做法拌飯醬+燙蔬菜+五花肉...
-
炒飯-洋蔥火腿腸蛋炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
家裏有啥就炒啥~誒嘿用料雞蛋3個洋蔥四分之一個(小的就二分之一個)火腿腸4根米飯3-4小碗鹽1小勺醬油適量(拿着瓶子澆了一圈)炒飯-洋蔥火腿腸蛋炒飯的做法中火🔥倒油,洋蔥炒炒把洋蔥撥到邊上去,蛋🥚炒一炒放入火腿腸再炒一炒最後加飯,加🧂鹽,加醬油炒勻就OK啦小貼士炒了...
-
中式「羽衣甘藍」麥飯的詳細做法,中式「羽衣甘藍」麥飯做法技巧
用料羽衣甘藍1把麪粉70克鹽適量黑胡椒適量沒有可不加醋3勺醬油2勺辣椒1箇中式【羽衣甘藍】麥飯的做法羽衣甘藍洗淨撕開把杆子切成丁把葉子切碎如果撕的夠小朵可以不切撒鹽和胡椒加入70g麪粉抓勻這時候就像聖誕樹一樣好看哦切薑末撒上上鍋蒸15分鐘蒸好後撒所有...