別具一格的水煎卷卷

誰說水煎包一定是包子的外觀？誰說一定是餃子的樣子？不會包包子也不會包餃子就不能自己做了？來看看我的，不嫌棄樣子的話，跟着做，你一定OK的呦！

用料  

別具一格的水煎卷卷的做法  

1. 無油無水的盆中放入麪粉500克（我減了20克麪粉，有加20克麥麩粉），加入上述的糖、油、鹽，再加溫水化開酵母水共240克，和麪醒發，天冷了時間比較長也沒有夏天效果好，我用了約4小時。

2. 將醒發好的面切塊，擀成薄片，上面均勻的抹上肉餡。

3. 捲成長條

4. 在平底鍋中放點底油，卷子放好。開大火煎1分鐘，再倒入100ml清水，蓋蓋子開始煮。

5. 待水快乾時撒芝麻

6. 最後是一把靈魂的小蔥花，蓋蓋子燜1分鐘

7. 出鍋嘍

8. 來上一個，超有感覺的。