超級棒棒秒光海鮮薄殼炒飯（可做飯糰）

休漁期間終於結束，海鮮陸續上市。這不給深夜食堂的你增加一道快手炒飯。炒飯素版本讓你再也不會抓狂鹽多了鹽少。

用料  

超級棒棒秒光海鮮薄殼炒飯（可做飯糰）的做法  

1. 準備好材料

2. 米飯現煮打散放涼備用，也可以用隔夜剩飯

3. 熱鍋涼油，放大約一兩勺食用油。（論不粘鍋重要性）

4. 雞蛋提前打散備用哈

5. 薄殼米跟胡蘿蔔丁一同放進去煸炒出香味

6. 胡蘿蔔薄殼米先擱鍋裏一邊，雞蛋入鍋炒鬆散

7. 西蘭花撕小塊入鍋翻炒幾下後淋上半碗水蓋上鍋蓋燜煮熟

8. 加入米飯一起翻炒均勻

9. 可淋上少許老抽調色（可不用）翻炒均勻

10. 炒飯調味用炒飯素，撒上炒飯素後翻炒米飯均勻即可出鍋食用。

11. 沒有買到薄殼米可以用其他貝殼肉代替

12. 成品

小貼士

巧妙利用炒飯素調味提鮮。不建議使用軟爛米飯做炒飯。沒有買到薄殼米可以用其他貝殼肉代替