美味佳餚館發財餃子
用料
| 綠色麪糰： | |
| 麪粉 | 150克 |
| 菠菜泥 | 90克 |
| 白色麪糰： | |
| 麪粉 | 150克 |
| 水 | 80克 |
| 餡料： | |
| 韭菜 | 200克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 細火腿腸 | 一根 |
| 鹽 姜粉 耗油 醬油 | 適量 |
| 蝦皮粉 | 適量（提鮮的） |
| 植物油 | 適量 |
發財餃子的做法
雞蛋炒熟放涼待用
![發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第2張]( "發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第2張")
韭菜洗淨 控幹水 切碎
炒好的雞蛋用鏟子鏟的碎一點
火腿腸 切碎![發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第3張]( "發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第3張")
調韭菜餡要先放油攪拌均勻 防止韭菜出湯
然後再放鹽 姜粉 耗油 醬油 蝦皮粉![發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第4張]( "發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第4張")
90克菠菜泥+150克麪粉和成綠色麪糰
80克水+150克麪粉和成白色麪糰
和好的麪糰醒半個小時![發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第5張]( "發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第5張")
麪糰醒好後 把白色麪糰揉搓成長條
綠色的麪糰擀成長面片
綠色面片上抹點水 然後把白色面卷着包起來![發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第6張]( "發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第6張")
卷好後切成大小相等的小劑子
![發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第7張]( "發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第7張")
再把小劑子按扁擀成餃子皮
![發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第8張]( "發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第8張")
用餃子皮包上餡
鍋裏燒開水 下入包好的餃子煮熟![發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第9張]( "發財餃子的做法步驟圖，發財餃子怎麼做好吃 第9張")
小貼士
有的步驟忘記拍照了大家湊合看吧😅🙏
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