雙薯甜饅頭

紅薯季節必須來一個。真的很好吃哦😋……配方中的糖量請自行調節！還有牛奶，現在廣東清遠的天氣特別乾燥揉麪的牛奶我加多了一點！

用料  

雙薯甜饅頭的做法  

1. 番薯洗乾淨去皮

2. 切成細丁備用，⚠️不用蒸熟

3. 揉麪👉冬天把牛奶加熱至35度，手摸下去不燙微暖就可以了，不要燙會把酵母殺死！加入酵母和白糖攪融化加入麪粉和玉米油，揉麪，最後加入番薯一起揉。多揉揉饅頭蒸出來會更白。鬆弛10分鐘擀開，長度大概35至40釐米，寬度5.60左右，大小隨自己，然後切成三角形捲起來

4. 我一共做了9個

5. 進行一次發酵至兩倍大～冬天鍋裏放一點熱水把饅頭放下去。

6. 蒸15分鐘燜一分鐘開蓋

7. 想要鬆軟的麪包必須要發酵兩倍大哦，拿起來輕盈的就可以了，但別發酵過來了，不然有一股酒味不好聞。

8. 吃不完放冰箱吧！