奶油玫瑰花饅頭（消滅雀巢淡奶油）

天這麼熱，淡奶油沒發打，打過頭的也不能扔啊，做饅頭吃吧，哈哈。

用料  

奶油玫瑰花饅頭（消滅雀巢淡奶油）的做法  

1. 所有材料混合揉勻，今天室溫28度，蓋保鮮膜直接發酵

2. 大約一個小時，麪糰發酵有兩倍大了，取出排氣。正好今天有火龍果榨了汁，我就揉了個紅色的麪糰。

3. 將麪糰切成大約20克一個的小劑子5個，擀成餃子皮形狀，依次排好

4. 捲成團後用刀壓中間切一半，稍微手動整理下形狀，就成兩朵玫瑰花了

5. 上蒸籠，鍋內加冷水，蓋好蓋子進行二次發酵，大約30分鐘即可，開大火蒸10分鐘，關火捂五分鐘

小貼士

1、上蒸籠的時候兩個饅頭間要預留一個饅頭大小的空間，否則就會擠成團了。
2、關火以後稍微捂一會再開鍋，花型不會塌。