家常雞絲涼麪

我家夏天經常會做的一個面，味道有點像新川涼麪。簡單好做，沒有油煙，熱量也低。天熱的時候懶得做飯，又怕長胖的好選擇。如果是在歐洲的小夥伴看下小貼士～

用料  

家常雞絲涼麪的做法  

1. 把雞胸肉整塊放開水煮熟，然後手撕成絲備用

2. 豆角切小塊，開水煮熟，過涼水沖涼備用

3. 麻醬放三大勺溫水卸開，然後把其他所有調料都去加進去，攪拌均勻

4. 麪條煮熟，用涼水沖涼，然後放上豆角，雞絲，澆上麻醬汁，攪拌一下開吃～

小貼士

麪條最好是手工鮮麪條，比較好吃。
蔬菜放別的也可以，比如黃瓜。
歐洲的小夥伴可以直接去超市買帶芥末籽的第戎醬，加兩勺就可以代替醋+芥末油了。而且芥末籽伴在其中口感很好，比用醋和芥末油做出來的還好吃。