地耳怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口，熱門的地耳精選專題是專門提供地耳的相關精彩內容的地方，這裏的地耳相關內容，小編都精心編輯，精選優質地耳的相關知識，分享一些地耳方面的經驗知識。

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地耳雞蛋湯

地耳為藍藻門念珠藻科植物葛仙米的藻體，又名地木耳、地見皮、地踏菜。地耳在全世界都有分佈，適應性很強。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮為脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特有的爽適感。食用...
地耳（木耳）豆腐藕合

常見的藕合一般都是夾的肉末是吧？我來一個夾豆腐的素藕合好吧~~~~用料蓮藕一段北豆腐半塊地耳或木耳地耳一小把（木耳幾小朵）鹽適量黑胡椒粉少許雞精適量（可不用）雞蛋一個澱粉少許麪粉適量油寬量地耳（木耳）豆腐藕合的做法地耳...
地耳炒瘦肉

夏季雨後，長滿野草的鄉間小路上會冒出許多地耳。本地包子店喜歡拿地耳做餡，當地俗稱“雞蛋皮包子”，銷路很好，他們會趁季囤上一年的用量，洗淨曬乾慢慢用。地耳除了做包子餡，配上瘦肉炒也很美味。地耳唯一的缺點就是比較難清...
營養地耳炒雞蛋

簡單又有營養用料雞蛋3-4個料酒2勺鹽一點點地耳一盤的量營養地耳炒雞蛋的做法雨後草地上採摘地耳，也叫地皮菜，採的過程就要注意儘量抖掉苔蘚和泥土，不然清洗就很耗時。泡清水，開始清洗。主要是洗去依附在上面的泥土和草屑...
涼拌地耳

地耳，念珠藻屬的一種。俗名地耳、地木耳、地皮菜、地踏菜、雷公尿。藻體自由生長，最初為膠質球形，其後擴展成片狀，大可達10釐米，狀如膠質皮膜，暗橄欖色或茶褐色，幹後呈黑褐色或黑色。藻絲捲曲，僅在羣體周緣的藻絲有明顯的膠鞘...
地耳（軟）炒雞蛋

地耳為藍藻門念珠藻科植物葛仙米（Nostoscommunevauch）的藻體，又名地木耳、地見皮、地踏菜。生長範圍很廣，適應性很強。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮為脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特有的爽...
地耳肉鬆蛋餅

自從第一次吃地耳就深深愛上它獨特的味道，之前都是簡單炒雞蛋，這次試着攤個蛋餅，還很不錯～用料地耳50g雞蛋2只肉鬆30g蒜1頭香菜少許雞精少許鹽少許地耳肉鬆蛋餅的做法地耳泡發，因為很容易泡發，所以不需要太久。但是要狂漂洗...
五彩打滷麪-醬炒肉絲地耳

地耳，總是能勾起很多人兒時回憶的美味佳餚……用料瘦肉絲150克乾地耳10克白胡椒粉適量東北大醬適量葱絲適量花椒粉適量料酒適量五彩打滷麪-醬炒肉絲地耳的做法瘦肉絲用白胡椒粉、料酒拌勻醃製入味十分鐘乾地耳用清水過...
青椒地耳炒藕丁

收拾廚房的時候看到一包乾地耳，那是爸爸媽媽去山上郊遊是採來給我的。頓時想家了，於是做了這道菜。用料蓮藕半根杭椒一根地耳一小把郫縣豆瓣適量姜蒜青椒地耳炒藕丁的做法地耳提前一天泡發、多次沖洗乾淨。用廚房用紙吸...
寶寶菜-地耳番茄雞蛋燴麻食

每次去陝西飯館，我都會點一道番茄雞蛋燴麻食，飯館裏面一般用豆角，土豆，胡蘿蔔，黃花菜，黑木耳作為配菜，這道菜裏面將黑木耳換成了地耳，更加柔軟鮮香。地耳即不是菌類，也不是藻類，而是兩者的結合，是一種很神奇的植物。對於小寶寶來...
地耳炒蠶豆瓣

地耳為藍藻門念珠藻科植物葛仙米（Nostocommunevauch）的藻體，又名地木耳、地見皮、地踏菜。地耳在全世界都有分佈，適應性很強。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮為脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種...
地耳蝦皮湯

地耳名見《本草拾遺》，俗名地踏菰。李時珍説：地耳亦石耳之屬，生於地者，狀如木耳，春夏生雨中，雨後即採之。江南農村常採作野菜炒食。我用的是生幹蝦皮——它經過清洗、挑選、烘乾而成，鮮味濃，口感好。用料地耳袋裝（免淘洗）生幹蝦...
地耳韭菜雞蛋包子

地耳又稱地軟，口感柔軟，清熱明目，還有解毒功能，是尋常人家昔時的綠色健康野菜。收獲了愛心地軟的贈與，一吃鍾情，開啟了對這樣食材的各種吃法的折騰⋯特別作上富盛名的地軟包子，採用了妖的建議，以豬油炒上雞蛋，混合韭菜及地軟。...
炒地木耳

用料野生地木耳洗淨姜、蒜、泡椒切碎泡酸菜切碎炒地木耳的做法將所有材料準備齊全1.清油煎熟放花椒（把花椒粒出），倒入酸菜翻炒一會兒、再倒入姜蒜泡椒碎、再倒入熟醬、花椒麪、醋、倒入一碗水，煮開；2.倒入洗淨的地木耳、鹽...
輕鬆清洗地皮菜（地木耳，地軟）

地皮菜含有多種營養成分，其蛋白質含量高於雞蛋、木耳、銀耳等；總氨基酸含量與髮菜、香菇相近。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦...
春野小食，地耳菜煨小鮮肉（肉湯煮地皮菜）

用料地耳菜350克左右鮮肉一小塊（肥瘦各半）葱兩根姜三片幹辣椒一個（可不放）蒸糕小半截鹽兩小勺雞精少許春野小食，地耳菜煨小鮮肉（肉湯煮地皮菜）的做法耳菜洗乾淨濾幹（我家的洗乾淨才放冰箱的，可以拿出來直接做）肥肉瘦肉切薄片備...
銀耳地瓜

紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有“長壽食品”美譽。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者...
涼拌地皮菜（地木耳）

夏天下雨過後長青苔的地方就容易長地木耳，也是比較罕見的野生地皮菜用料地皮菜適量鹽一點點雞精1勺蒜末1瓣生抽2勺辣椒油適量花椒麪少量涼拌地皮菜（地木耳）的做法下雨後，出門碰到地皮菜，撿還是不撿（超級難洗的）還是撿回去吧，...
雞蛋煎地木耳地皮菜雷公屎

説起地木耳可能很少有人知道這菜名地木耳一般生長在天然無污染的自然環境中喜歡潮濕地地方貼在地上長顏色和青苔真的很像我第一次吃的時候很奇怪的問，為什麼這裏人要吃青苔？😂😂看來是自己笨拙…愚昧了用料愛心💗1顆地...
地木耳

這道只有雨後才有，是一道營養又美味的佳餚，用料地木耳500kg色拉油15g麻油4g鹽適量味精適量大蒜一根切小段地木耳的做法鹽水泡10分鐘後撈起來控水，燒鍋熱油，待油熱了放入地木耳，翻炒2-3分鐘放入鹽，味精，在翻炒一分鐘左右最後...
地瓜銀耳羹

用料銀耳2朵紅棗8粒地瓜1個地瓜銀耳羹的做法提前浸泡銀耳和紅棗紅棗跟銀耳一起煮，煮2個小時後，放入地瓜，再煮一個小時...
素炒地木耳/地皮菜/雷公屎

【個人説】我並不是大廚，也做得不夠完美。之所以創建菜譜，主要目的是自己想做這些菜的時候方便自己查看、方便親戚朋友查看。這些方子也均來自於親朋好友、自己家人的一些生活經驗，或許尚有不足之處，請多包涵！請慎重選擇我...
銀耳燉地瓜

自己在家裏做一個甜食吃一吃，吃不完留給我老公，其實這甜品真的太好做了。還可以往裏面放一些蓮子，地瓜可以換成是紫薯、蘋果、雪梨等……喜歡吃甜的可以多放一些冰糖，不喜歡的可以少放，做好之後發現不太甜的可以淋上一些蜂...
酸辣地木耳

陰雨綿綿的秋天，連續下雨，最適合地木耳的生長，這是內江威遠特產～用料地木耳500克油50克鹽10克小葱1根糖5克泡椒8個子姜50克蒜5瓣酸菜100克郫縣豆瓣醬1勺酸辣地木耳的做法將地木耳洗乾淨，備用葱薑蒜切沫，泡椒酸菜切好備用油...
銀耳地瓜羹

銀耳羹利五臟，補氣血。適用於五臟虛弱、氣血不足、面色無華、毛髮不澤。據研究，經常吃，能使人的新陳代謝增強，皮膚的彈性增強，皮膚變得細嫩光滑。還有通大便的作用，保持大便通暢，能保持皮膚光潤。用料銀耳小朵3/1地瓜小個2/1...