孜然香辣排骨

看一次就會！

用料  

孜然香辣排骨的做法  

1. 買新鮮排骨，每根對半剁。用冷水先把排骨的血水泡出來，清洗乾淨。

2. 燒水，加適量料酒，薑片，大葱段。先把清洗乾淨的排骨焯水一次。

3. 焯完水後的排骨在清洗乾淨。

4. 老滷水燒開後下排骨，滷半小時，關火在泡半小時。

5. 然後撈起來晾一會兒，儘量晾乾水分。

6. 熱鍋倒油，油熱到七八成熱時下滷好的排骨，炸至金黃色撈起。

7. 然後趁熱撒上孜然，在撒上 六婆 辣椒麪。

8. 撒點葱花即食。

小貼士

隔壁小孩和大人都饞哭了！