好吃到讓你跳腳的美味香辣蟹🦀

記得我第一次燒香辣蟹的時候。我爸爸把螃蟹🦀的殼都吃了。每次回憶起來都是滿滿的感動。真的好想有能力去好好孝順爸媽。😭😭

用料  

好吃到讓你跳腳的美味香辣蟹🦀的做法  

1. 這道菜看起來複雜。其實做起來很簡單。咱們先準備一隻麪包蟹🦀，給它洗乾淨咯。😍

2. 要像我這樣，拆分開來洗。殼不要弄破哈。一會要用的。😏

3. 然後咱們把肉沫放進洗乾淨的蟹殼裏面。再中間掏個洞🕳️，把雞蛋打進去。在淋上香油跟生抽。😍

4. 再放入蒸鍋裏，大火開蒸😌😌😌

5. 接下來就是處理其他部分的事情啦。把生粉裹在蟹的每個部位。裹均勻先備着。😞

6. 然後把年糕切片用水泡一會。

7. 薑切片，小葱切段，蒜瓣拍爛即可。

8. 這時候蟹殼蒸蛋已經好了。咱們拿出來一邊放着。把鍋洗洗準備開炒😁😁

9. 起鍋燒油，等油鍋温度起來，咱們拿個筷子🥢插下會起小泡泡就可以下鍋煎下蟹肉。免得到時候炒的時候肉散了。😓然後把煎好的蟹肉再放回盤裏備着。😂

10. 起鍋燒油，倒入幹辣椒，薑片，蒜瓣。炒香後再倒入老乾媽，郫縣豆瓣醬等再大火炒開。😊

11. 果斷的倒入剛才煎好的蟹肉大火🔥翻炒。

12. 等到蟹肉充分的被炒香後。就像上面這樣。

13. 咱們就倒入年糕翻炒。記得加點點水，免得炒焦了。然後蓋上鍋蓋燜兩分。😊

14. 好了，撒上葱段，調下味道差不多就完成了。

15. 一盤誘人的香辣蟹就完成了。你們學廢了嗎？🤣🤣🤣

小貼士

❤️炸的時候一定要炸嚴實。免得蟹肉一會掉了。
🧡爆炒的時候一定要用大火，不然炒不香。
💛佐料等一定要炒香再加螃蟹🦀