零添加的阿膠糕

古人認為養生要順應自然，治病要防於未然，食療食養格外重要，阿膠滋陰補血，益氣潤燥，善治血證、虛證，因此，很早人們就開始服用阿膠，並且形成了源遠流長的傳統。

用料  

零添加的阿膠糕的做法  

1. 阿膠最好選用品牌阿膠

2. 經典實惠型：福牌鐵盒阿膠

3. 阿膠打粉，如果家裏沒有可以用黃酒浸泡若干直至融化

4. 準備好所需輔料

5. 黑芝麻一定要炒熟的才更香奧

6. 核桃仁同黑芝麻一樣炒熟備用

7. 最好選用寧夏枸杞

8. 大棗可以自己剪，注意不要把棗核遺留

9. 老冰糖用黃酒浸泡融化

10. 熬膠第一次最好用電磁爐，開最小火，反覆攪拌，以防糊鍋

11. 先放入大棗，讓阿膠浸入棗內

12. 在放入後續輔料，攪拌均勻

13. 攪拌均勻準備出鍋

14. 把準備好的容器鋪上阿膠糕專用紙或者刷一層油，以防粘盤

15. 成品，定型晾乾

小貼士

注意一定時刻攪拌不要糊鍋