雞肉馬鈴薯暖沙拉，層疊出美味/雞肉土豆熱沙拉，蒸滋味輕鬆享

菜譜1.02W

用料

80 克橄欖油1/2 茶匙甜紅椒粉4茶匙鹽2 小撮黑胡椒粉1/2 茶匙香蒜粉
1 茶匙百里香1小撮辣椒粉1 茶匙胡莓粉1 茶匙乾燥巴西利800克去皮去骨雞胸肉，切片(約2公分)500克水
650克馬鈴薯，去皮、切丁(約2公分)3 茶匙葡萄酒醋1 茶匙糖1茶匙乾燥羅勒200克小蕃茄，對半切60-80克芝麻葉

雞肉馬鈴薯暖沙拉，層疊出美味/雞肉土豆熱沙拉，蒸滋味輕鬆享的做法

1 將橄欖油、甜紅椒粉、2茶匙鹽、黑胡
椒粉、香蒜粉和百里香放入主鍋，以20秒/速度8混合，取出3大匙的香料橄欖油放入碗內備用。
2 加入辣椒粉、胡蔞粉和巴西利至主鍋內，以5秒/速度3混合。
3 加入切片的雞胸肉，以10秒/反轉速度1攬拌，取出放入碗內，置於一旁酬15分鐘(此時，可以將馬鈴薯去皮切丁)
4 將水和2茶匙鹽放入主鍋，置入網鍋，在
網鍋內放入馬鈴薯，架上蒸鍋，將醛好的雞胸肉排放入蒸鍋和蒸盤內，架上蒸盤於蒸鍋上，以20分/Varoma/速度1蒸煮。
5 取下蒸鍋組，利用刮刀棒輔助取出網鍋，將馬鈴薯取出放入盤內，將主鍋內蒸煮水取出保留備用。
6 將備用的香料橄欖油、葡萄酒醋、糖、乾燥羅勒和做法5中的100克烹煮水放入主鍋，以3秒/速度3混合以作出醬汁。
7 於裝有馬鈴薯的盤內加入小蕃茄和芝麻
葉，淋上醬汁並用刮刀棒混合均勻，將雞
胸肉搭配沙拉享用即可。

小貼士

這道新鮮又色彩續紛的料理，簡單準備就能作為晚餐，而您也可以依自己的喜好調整食譜中的香草、香料和生菜葉。也能作為野餐或自助餐裡的冷盤，於上菜前加入芝麻葉即可(請見要訊)
-這道料理可以作為冷盤享用，將醬汁淋在馬鈴薯上並與雞肉一同放入冰箱內冷藏，在享用之前，加入小蕃茄和芝麻葉，拌均即可。
-如果您準備的是小型馬鈴薯，刷洗乾淨後無需去皮，即可直接使用。.