無任何添加的蘋果脯（梨子脯）

無意中看到蘋果脯這個零食。感覺好好吃的樣子。10斤的蘋果大概可以製作1斤的蘋果脯。蘋果千萬別覺得你切的太薄。一般大小的蘋果切6瓣是剛好的。很大個的可以考慮切成八瓣。我這個烤箱是60L的。做10斤的蘋果差不多。               （製作梨子脯和蘋果脯是一樣的。但是蒸的時間需要加倍到20-25分鐘左右，烘乾的時間第一次需要8個小時，第二次需要6個小時，第三次一般需要4個小時，具體看你喜歡的程度，一般不粘手，摸起來qq的就差不多了。）。            梨子脯吃起來會有沙沙的感覺，Q度沒有蘋果的高。但是吃起來也是很好吃的喲。喜歡的可以都是一下。

用料  

無任何添加的蘋果脯（梨子脯）的做法  

1. 蘋果用鹽水洗乾淨

2. 把皮削掉（注意⚠️削掉皮以後就要馬上浸泡在鹽水裏。這樣子才不會變黑氧化）去皮後把蘋果平均分成6辦。（注意⚠️也要馬上浸泡在鹽水裏）

3. 水燒開上汽以後，把蘋果鋪在蒸屜上。最好就鋪一層（層數多了蒸出來不均勻，有的軟了，有的還是硬邦邦的。）注意⚠️注意⚠️一定要水開上汽了以後才開始蒸。蒸的時間大概是12-14分鐘中大火。不放心的話可以蒸好以後悶個1分鐘左右。

4. 蒸好以後平鋪在烤網上面。不建議用烤盤，水汽散不掉。我是用燒烤夾把他們一個個鋪上去的，沒有的話可以等冷一點在用手拿起來鋪在烤網上。一定要輕一點。要不然會爛掉。（注意⚠️最好就鋪一層，我是弄多了，多了一些實在沒辦法只能鋪上去的）

5. 上下火熱風100度烘烤最低4個小時。烤箱可以開開一條縫。讓熱氣散出。

6. 第二次開始水開上汽後開始蒸。一樣12分鐘。

7. 蒸好後再放入預熱好的烤箱80度左右蒸1.5個小時。

8. 第三次開始水開上汽蒸12分鐘。烤箱預熱60度烘乾到不粘手就可以了。一般40分鐘左右。具體看狀態決定。