家常聖女果烤肉

家常聖女果烤肉

用料  

家常聖女果烤肉的做法  

1. 選擇肥瘦適中的豬五花肉，為了找一塊中意的五花肉，我經常是走遍了整個市場20多個豬肉檔。處理乾淨，尤其是豬皮，不喜歡就把它直接切掉吧，省事。我一般用小刀刮很多遍。
   切成10cm長段，平鋪覆上保鮮膜後放入冰箱軟凍層2個小時。這樣切起來特別省事，要切多薄就多薄啊。建議4-5mm厚。

2. 2、加蒜末和鹽巴，抓勻。

3. 取一聖女果放在肉片一端，用肉片把聖女果牢牢捲起來，做完這步，就像滾牀單那樣

4. 然後用兩根牙籤串起固定住。
   是不是很想試試？

5. 熱鍋，不用加油！下鍋煎烤。

6. 5、煎至外表微黃，加少許水和生抽，翻滾均勻，最好中小火悶煮兩分鐘，避免死角處未熟透。

7. 撒上辣椒麪，胡椒粉等，用筷子攪動使之均勻覆蓋上辣椒麪。

8. 開吃！！

小貼士

五花肉在挑選的時候根據個人喜好選擇肥瘦程度；
五花肉可以先放冰箱冷凍後，更容易切片。