黑胡椒 青椒牛柳 by wqy

家裏木有牛裏脊，用的是牛眼牛排🥩太敗家了

用料  

黑胡椒 青椒牛柳 by wqy的做法  

1. 牛眼肉 退冰

2. 辣椒 去蒂 去籽 洗淨 切絲
   
   你眼肉 切絲 加1湯匙料酒、1湯匙生粉、適量黑胡椒，拌勻，醃製～
   
   薑片 洗淨
   
   洋葱 去底 去皮 切絲

3. 熱鍋 冷油
   
   油熱 倒入牛肉 翻炒 斷生 盛出 待用

4. 鍋內 餘油
   
   加入 洋葱絲 爆香
   
   加入 青椒絲 翻炒
   
   加適量水
   
   加1湯匙蠔油、1湯匙生抽、1小勺鹽、1小勺糖
   
   滾煮

5. 待 洋葱絲、青椒 斷生
   
   倒入牛肉 一同滾煮

6. 撒上黑胡椒粉  炒勻
   
   入味 後 盛出