巧克力香蕉 cupcakes

菜譜3.11W

來自youtube的食譜，跟我搬運的紅絲絨蛋糕是同一個人。

【香蕉巧克力cupcakes】

香蕉巧克力蛋糕
1杯(200克)細砂糖
1杯(130克)通用麪粉
1/3杯(35克)無糖可可粉
3/4茶匙泡打粉
3/4茶匙小蘇打
1/4茶匙鹽
1個大雞蛋
半杯搗碎成熟香蕉(約1跟中大小香蕉)
半杯(120毫升)熱水
1/4杯(60毫升)牛奶
1/4杯(60毫升)植物油
3/4茶匙香草精

topping
3盎司(90克)黑巧克力,切碎
半杯(113克)黃油,軟化
1杯(120克)糖粉,過篩
1 tbsp香草精

香蕉巧克力蛋糕
預熱烤箱180攝氏度，將12紙杯墊在烤盤備用。
在一個大碗裏過篩糖、麪粉,可可粉,泡打粉,小蘇打,和鹽。
在另一個大碗,攪拌雞蛋,搗碎香蕉、水、牛奶、石油、和香草精。
兩者混合攪拌，均分到紙杯3/4滿，烤大約20分鐘，冷卻。

topping
隔熱融化的巧克力，打發黃油直到順滑，加糖攪拌蓬鬆，加入香草精，加入巧克力醬低速攪拌，再高速度攪拌到光滑。

組合
紙杯蛋糕抹上topping，如圖