燉羊腿肉（內蒙做法）

這是婆婆教我的內蒙當地的羊腿肉做法

用料  

燉羊腿肉（內蒙做法）的做法  

1. 把羊腿肉放鍋裏焯水，放上八角桂皮和料酒去腥

2. 撈出來温水洗淨浮沫

3. 砂鍋放水，將羊腿肉放進去（太長了，還有一截在外頭），放上葱和姜，倒上豆瓣醬、生抽、耗油和鹽

4. 在鍋裏煮1.5小時，中間將羊骨頭倒過來翻煮一下，因為鍋有點小，煮了1.5小時後把骨頭撈出來（如果鍋大直接燉2小時可直接出鍋）

5. 將撈出來的羊腿肉放鍋裏，把汁倒進去，煮半小時就可以了

6. 撒點香菜，配送蒜泥、生抽、辣椒醬當蘸料，完美