網紅雪花酥(原味、抹茶味)
一款適合全家老少的小點心,製作工具簡單,一口不粘鍋就可以,不需要烤箱哦。
小貼士:
1.本人不喜歡太甜,所以棉花糖比例調整到最低了,再少就不太好整形了,餅乾、棉花糖、綜合果乾比例1:1:1。
2.餅乾選用個頭小的韌性餅乾,手指餅、動物餅乾、小圓餅乾均可,實在沒有可以用嘉士利的早餐餅掰小塊,不喜歡甜的可以用鹹味餅乾,比如康元鹹味小圓餅乾。
3.棉花糖建議購買小粒的,融化的較快。
4.堅果和果肉乾根據自己口味任意搭配。
5.抹茶味和巧克力味只需要將45克奶粉中5克換成抹茶粉或巧克力粉即可 。
6.建議購買pvc食品手套,整形時戴上更方便。
7.用小袋子裝起來封口保存,吃起來更方便,保存時間更長。封口袋某寶購買6塊錢100個,呵呵,我用夾頭髮的直板夾封口的,太機智了😄
8.高油高糖高澱粉,熱量爆表,減肥人士請繞道。
好吃的東西熱量都不低。愛吃的人不一定胖,胖的人一定愛吃。一個吃貨的減肥之路何其漫長😂
用料
韌性餅乾 | 150克 |
棉花糖 | 150克 |
乾果(開心果、巴旦木、腰果、榛子、南瓜子等) | 100克 |
果肉乾(蔓越莓幹、藍莓幹、葡萄乾) | 50克 |
黃油 | 40克 |
奶粉 | 45克 |
網紅雪花酥(原味、抹茶味)的做法
準備好全部食材,戴好pvc手套,相信我,提前準備好,不然一會很有可能來不及。
全程小火。45克黃油融化後加入150克棉花糖。
不停攪拌至融化,狀態看視頻
加入45克奶粉,攪拌均勻
關火,加入餅乾和堅果,整形
用金盤整形,用網篩趁熱在四面撒上奶粉,雪花由此而來。抹茶味和巧克力味撒粉可用15可奶粉混合1克抹茶粉或巧克力粉。想偷懶的寶寶,可以在第四步多準備一點。
晾涼後用鋸齒刀(就是切面包的刀)切塊。不易過大,切小點,適合老人孩子。
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