蓮子龜苓膏

用料  

蓮子龜苓膏的做法  

1. 蓮子洗淨，温水浸泡30分鐘，倒入開水鍋中煮20分鐘左右至熟，撈出備用，鍋內水倒掉不要

2. 將龜苓膏粉倒入盆中，一點點倒入少許涼水，用匙攪勻成糊狀

3. 將開水緩緩衝入，邊衝邊攪，攪拌均勻成湯狀

4. 將煮鍋放於灶上，一手持面篩一手端湯，將湯透過面篩倒入煮鍋中。用匙不時摁壓，使湯順利下入鍋內

5. 煮開後用勺子在鍋中順時針攪動，略煮10秒關火，倒入保鮮盒中晾涼。放入冰箱冷藏室冷藏2小時以上

6. 食用時取出切成小塊，加入適量熟蓮子、泡開的枸杞、蜂蜜即可