【黃金炸雞柳】色澤金黃，又香又脆

小朋友特別喜歡吃炸雞柳，外面的炸雞柳，價格貴而且分量少，今天給大家分享一道家庭版炸雞柳，簡單快捷，十幾塊錢能炸出滿滿的一大盤，味道還不比外面的差！

金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！

用料  

【黃金炸雞柳】色澤金黃，又香又脆的做法  

1. 1.材料：雞胸肉，雞蛋，姜，澱粉，麪粉，麪包糠
   
   調味料：鹽，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，食用油
   
   刀具：金娘子鋒鋼大菜刀

2. 2.雞胸肉從中間切成兩半，再斜着改刀成條。

3. 3.開始醃製雞肉：加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，少許胡椒粉，半勺澱粉，半勺麪粉，抓拌均勻，再打入一個雞蛋，抓均勻後醃製5分鐘。

4. 4.醃好的雞胸肉裹上面包糠。

5. 5.鍋中寬油，6成油温中小火下雞胸肉炸，大約炸3分鐘，炸至金黃酥脆撈起。
   （炸的時候把漂浮在油麪的麪包糠碎打撈上來。）

6. 6.這份黃金炸雞柳已經制作完成啦，色澤金黃，又香又脆。

小貼士

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