分裝和保存奶油奶酪小方法
做了個奶酪蛋糕,又想起網上很多人才問如何才能將奶油奶酪的保存時間延長。大家都知道奶油奶酪不能冷凍,只能冷藏。一條1、2l的奶酪,不開封倒還好保存,只要一開封了,不盡快用完就很容易變質。
這個是我自己在用的方法,覺得還不錯,發上來供大家參考。
用料
切刀 | 1把 |
燃氣灶 | |
砧板 |
分裝和保存奶油奶酪小方法的做法
點燃燃氣灶,燒一燒切刀。手不要碰到刀具,不然容易污染,將刀架在空的地方冷卻,也不要放在平的地方接觸到東西也容易污染。
切刀冷卻後,砧板上墊一壓保鮮膜(手不能碰到膜向上的一面),連着外面包着的塑料紙一塊切開,手不要碰到奶酪,只碰外包的塑料紙。鋪開保鮮膜,包裏奶酪的切面,記得要將空氣趕出來。保鮮膜包嚴實,就可以放冰箱冷藏了。
感覺使用時間明顯的延長了,沒以前那麼快變質。
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