酒釀桂花赤豆元宵（芋圓版）

想讓家人記憶中的味道來源於我的小手！嘿！

用料  

酒釀桂花赤豆元宵（芋圓版）的做法  

1. 芋圓提前搓好，水開後放入，煮到漂起來就表示熟了，撈起來冷水衝冷後備用。

2. 重新備水燒開煮元宵，漂起來即為熟。

3. 步驟2里加入適量煮好的赤小豆（含冰糖），要煮開後，保持小火。

4. 藕粉加適量冷水攪拌均勻，倒入步驟3，此時火可以稍微調大，邊加藕粉液邊攪拌，直到粘稠煮開。喜歡粘稠的藕粉多加些也可以，根據自己喜好。

5. 關火加入酒釀和芋圓，酒釀不需要煮，煮久會變酸，攪拌均勻即可。

6. 放入適量糖桂花攪拌均勻。很多材料都有糖份，個人認為足夠了，口味重的可以根據需求再加糖。

7. 酸甜可口，香氣徐徐的桂花酒釀赤豆元宵就可以品嚐啦！關鍵還有芋圓，爽的不要不要的！