芋頭鱈魚條

有着豐富膳食纖維的小芋頭混合着富含DHA的銀鱈魚，再配上“奶黃金”奶酪和少量的麪粉，做成可愛的條條~

用料  

芋頭鱈魚條的做法  

1. 準備食材：芋頭50克、銀鱈魚30克、麪粉20克、奶酪10克、蛋黃一個。

2. 將芋頭洗淨，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘，將芋頭蒸軟至熟透。

3. 將蒸熟的芋頭剝皮，在碗中用勺子碾成細膩的芋泥。

4. 將銀鱈魚用檸檬醃製10分鐘，可以更有效的去除魚腥，寶寶對味道比較敏感的話可以這樣做。

5. 將銀鱈魚去皮，細細剁成魚泥。

6. 用擦絲器將奶酪擦成細絲。

7. 將銀鱈魚糜倒入芋泥中。

8. 將奶酪絲和麪粉一起倒入芋泥碗中。

9. 直接在碗中加入一顆蛋黃。

10. 用小勺攪拌均勻，讓所有食材混合在一起。

11. 將攪拌均勻的麪糊裝入裱花袋中。

12. 鍋中刷油，將裱花袋剪一個小口，均勻的在鍋中擠入麪糊，做成手指條狀。

13. 開小火，將鱈魚條煎制兩面金黃，熟透就可以出鍋啦~

14. 做好的魚條超級鮮美，軟軟糯糯的，寶寶一手一個直接就能抓着吃了！

小貼士

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