絕配👍爆下飯❗❗腐竹燒肉~

腐竹燒肉是一道獨具江西地方特色的名菜！
豬肉酥爛，腐竹韌柔，味道鮮美且營養豐富♨️
而且加入了有機豆瓣醬後，整個菜品呈現出的金黃色更加誘人了~🤤
是一道營養搭配均衡的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜~👍

用料

花肉	750g
腐竹	50g
葱花	少許
生薑	10克
有機豆瓣醬	2勺
有機醬油	1勺
有機米香料酒	2勺
冰糖	20g

絕配👍爆下飯❗❗腐竹燒肉~的做法

腐竹切段後用清水泡軟，然後瀝乾水分備用；
花肉洗淨冷水下鍋，加入有機米香料酒、生薑，去腥焯水後撈起，沖洗乾淨後切塊；
不粘鍋中加入少量有機山茶油，將花肉塊煎出香味後撈出；
鍋內留油，加入有機豆瓣醬炒香，加入有機米香料酒增香、有機醬油增鮮，倒入煎好的花肉翻炒均勻；
加入開水沒過食材，再加入冰糖，大火煮開後轉小火煮40分鐘；
再加入腐竹轉大火燒開，轉中火收汁後盛出，撒入葱花即可。

小貼士

腐竹與肉🥩一同燒製，本身香氣會十分濃郁且偏向於油膩！
但加入了足期釀造的有機豆瓣醬，會讓香味更加偏向於鮮香，且肉會快速入味、上色，不油膩，十分好7️⃣！
腐竹的加入，能夠吸走肉的油脂，減少了肉的油膩感，而且浸透了肉香和醬香，更加入味🧐

爆下飯｜醬爆季｜禾然有機豆瓣醬

＃南北通吃“爆”下飯
#萬物皆可蘸醬