酸奶機版納豆、納豆拌飯、牛油果拌納豆（附視頻）

用料  

酸奶機版納豆、納豆拌飯、牛油果拌納豆（附視頻）的做法  

1. 黃豆洗淨，加水浸泡6-12小時

2. 濾去多餘水分，用電壓力鍋蒸2小時。普通鍋需蒸3-4小時。

3. 用開水消毒容器和工具

4. 酸奶機里加少量開水

5. 取出蒸好的納豆，翻拌使其蒸發多餘的湯汁和降温至60-80攝氏度左右。加入一小袋納豆菌粉拌勻。

6. 倒入發酵籃中

7. 蓋上濕紗布

8. 酸奶機蓋子留少許間隙，通電發酵12-16小時

9. 發酵至豆粒表面覆蓋一層白膜

10. 裝在保鮮盒內送入冰箱冷藏保存

11. 納豆拌飯：納豆+醬油+洋葱末，拌勻後澆在飯上，撒味島香鬆或海苔碎

12. 牛油果拌納豆：牛油果+納豆+醬油，拌勻，雖然原料簡單，但是非常美味的呢