百吃不厭的蒜蓉空心菜

空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌羣失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，降脂減肥，促進腸蠕動、通便解毒、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。
空心菜是我家最受歡迎的綠葉菜，隔三差五都會買上一把，炒涮涼拌都好吃😋減肥下飯好選擇

用料  

百吃不厭的蒜蓉空心菜的做法  

1. 準備食材，空心菜去掉後面硬硬的杆莖，留下上面比較嫩的莖葉，摘洗乾淨控水備用，蒜瓣切碎，紅肉椒切小粒備用。

2. 起鍋熱油，油熱倒入一半的蒜末爆香。

3. 再下入空心菜大火🔥🔥快速炒制變色變軟

4. 放入剩餘的蒜末和紅椒，加半勺生抽和少量的鹽翻炒均勻，關火出鍋（也可以不加生抽，原味的青菜很鮮美）

5. 出鍋裝盤，顏色鮮豔，質地脆嫩，非常好吃😋