巧克力抹茶雪糕蛋糕
好吃易做,夏天到了,哈起來吧~
用料
淡奶油 | 260g |
抹茶粉 | 10g |
可可粉 | 10g |
煉奶 | 80g |
朗姆酒 | 10g |
黑巧克力碎 | 15g |
果仁碎 | 若干 |
戚風或海綿蛋糕 | 一片(做底) |
巧克力抹茶雪糕蛋糕的做法
首先做一片蛋糕底,戚風海綿都行。我是做小五卷的時候剩下一點蛋糕糊拿來烤,烤熟就行烤之前底下墊一片油紙。烤的時候開始做冰激凌。
拿兩個大碗,分別放入40g煉奶和10克可可粉以及40克煉奶和10克抹茶粉拌勻。
分別加入5g朗姆酒拌勻
黑巧克力切碎,果仁敲碎。打發淡奶油至硬性狀態,取一半放入抹茶煉奶液裏,加入果仁,混合均勻,倒入模具裏整平放入冰凍。
另一半奶油放入巧克力液,加入巧克力碎,混合均勻。把模具取出,倒在抹茶層上面,整平。放入冰箱,凍一夜。第二天用電吹風吹四周即可脱模。然後憑個人喜好撒上可可粉或者巧克力屑或者水果什麼的裝飾即可。
小貼士
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