木柴蛋糕

諾諾要放寒假了，想着做一個小蛋糕給他一個小驚喜，就學着做.....

用料  

木柴蛋糕的做法  

1. 分開蛋白和蛋黃，蛋黃中加入玉米油、牛奶、鹽篩入可可粉低筋麪粉，攪拌均勻，蛋白分三次加入細砂糖用電動打蛋器打成大彎鈎，取3分之一倒入巧克力麪糊中攪拌均勻，在把麪糊和和剩下的蛋白混合，攪拌均勻。

2. 烤箱中層，170度15分鐘。烤蛋糕的同時將150ml淡奶油加入15克細砂糖，用電動打蛋器打發，等蛋糕烤好涼了，藉助擀麪杖捲成蛋糕卷，包上油紙放冰箱冷藏一小時。

3. 蛋糕卷三分之一斜切，分兩份，取出甘納許裝入裱花袋，剪一個很小的口，在蛋糕卷一條條的寄出，然後用小叉子修正一下痕跡（如圖所示）可以在旁邊擺上小紅帽，再撒點糖粉，搞定！漂亮吧！