三味吐司

用料  

三味吐司的做法  

1. 第一步 把麪粉 鹽 糖 奶粉稱量好並倒在一起，攪拌攪拌。把酵母溶解於50克水中。再拿個碗 打個蛋，隨意打。

2. 在麪粉堆裏挖個洞，把蛋液和溶解了酵母的水倒進去，然後就是揉麪團，揉啊揉，揉啊揉，再倒入融化的黃油，接着揉

3. 再分成等量的三分

4. 分別再另外兩團里加入巧克力粉和抹茶粉，別一次性加，邊揉邊加。這個時候揉起來會比較困難，幹了的話補充點水或者牛奶。

5. 發酵，我做的時候是冬天，在烤箱下層放盆熱水，中層放麪糰，發酵30分鐘。水冷了，可以把麪糰拿出來，烤箱加熱3分鐘，再把麪糰放進去。夏天也可以蓋上保鮮膜自然發酵

6. 取出來，擀一擀，搓成條，綁成麻花，放進模具裏，我的是21釐米

7. 放進烤箱用同樣的方法再次發酵，到8分滿

8. 放下層，上面蓋上油紙，上下火160度，烤18分鐘，就可以出爐啦！！！難點在揉麪團，大家要有耐心，揉呀揉，相信自己。當然有麪包機揉麪團就方便很多了，我覺得烤箱就很佔地方了，所以手工揉，加油，期待大家的成品！