青椒悶水魚
燜2.91W
這是我在成都重慶旅遊的時候在一個叫外圍的維心CDBB86吃到的酒店特色菜覺得非常好吃所以分享給大家希望大家喜歡
用料
水魚 | 一隻 |
青椒 | 300克 |
姜蒜 | 適量 |
高湯 | 800克 |
鹽 | 5克 |
雞精 | 2勺 |
幹辣椒 | 2個 |
胡椒粉 | 1克 |
青椒悶水魚的做法
把水魚殺好備用,一定要把水魚表面的皮去掉
水魚過水煮出血沫,撈出備用
把葱薑蒜炒香,放入水魚煸炒出香味加入高湯悶3到4分鐘加入青椒
菜品成品圖。把湯汁收濃即可出鍋裝盤
小貼士
青椒一定要最後出鍋前加入,湯汁一定要收濃才好吃
-
胡蘿蔔生薑燜羊肉《每日一膳·冬·小雪》的烹飪做法,大廚教你詳細做法
出自楊志敏老師的《每日一膳·冬》生薑量大,辣辣的超爽用料胡蘿蔔1根白蘿蔔1根羊肉350克生薑100克食鹽適量葱3根胡蘿蔔生薑燜羊肉《每日一膳·冬·小雪》的做法準備食材羊肉依舊焯水,白蘿蔔胡蘿蔔生薑切塊,葱頭留下,適量葱尾切小段入鍋煲1.5小時,撒葱成品出鍋小貼士...
-
南瓜雞腿肉燜飯的做法和圖解,南瓜雞腿肉燜飯怎麼做更好吃
用料雞腿3只香菇5朵生抽1勺鹽3克貝貝南瓜半個胡蘿蔔半根南瓜雞腿肉燜飯的做法雞腿去骨切小塊,幹香菇提前泡發好切條、半個貝貝南瓜和半個胡蘿蔔切塊,食材全部準備好備用。鍋內倒一點點油,放入香菇爆香後放入雞腿肉,炒至表面變色後放入南瓜、胡蘿蔔翻炒一分鐘,加入生...
-
燉—兩勺豆瓣醬造就的美味——春筍燉羊腿的烹飪做法,大廚教你詳細做法
昨天吃了豆瓣醬燉魚,今天把冰箱裏過年剩下的羊腿解決了~這個豆瓣醬也太好吃了~我已經給你們試過了,筍和羊肉可以一起吃,並沒有中毒,也沒有不舒服~用料羊腿豆瓣醬勺葱薑蒜乾料酒勺鹽克生抽春筍生薑粉嫩肉粉啤酒燉—兩勺豆瓣醬造就的美味——春筍燉羊腿的做法準備食材,羊...
-
醬油燜九肚魚/豆腐魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法
我自己很喜歡的一個菜用料九肚魚7條姜適量蒜頭適量葱適量醬油適量醬油燜九肚魚/豆腐魚的做法葱切段,蒜和姜切塊九肚魚洗淨內臟切段鍋裏下油,姜和蒜爆香爆香之後直接倒九肚魚,加點醬油(大概一勺)加少許水(一點點就好哦)蓋上蓋子悶5分鐘左右開蓋下葱段,也可以加點紅椒圈...