燜煮雞翅

左上角是黃調製的沙拉醬 即是芥末和沙拉醬加在一起 拌在夏日沙拉里 口感解膩 非常清爽

用料  

燜煮雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨 劃上幾刀 以現磨黑胡椒 迷迭香 橄欖油醃製

2. 洋葱與兩個番茄切丁、黑、綠橄欖剁開兩半 蒜頭額瓣橫切成兩半

3. 平底鍋倒入適量橄欖油 將洋葱丁和蒜瓣下鍋炒 略焦起鍋

4. 熱鍋冷油 放入雞翅 小火煎至雞皮焦黃 撒入番茄丁和炒好的洋葱丁與蒜瓣 黑、綠橄欖半 還有兩碗冷水 蓋上蓋子至沸騰 撒入少許鹽粉與適量芝士

5. 不加蓋燉煮20min 適當動一動食材以免粘鍋

6. 剩餘的一個番茄切片 放入鍋裏 煮5min 關火裝盤 撒上少許怡蒔蘿