肯德基薯條,在家就能做,簡單又好吃
最簡單最好吃的炸薯條🍟詳細教程。
不用澱粉,不用二次炸,新手零失敗👇
肯德基薯條做法,外酥裏嫩,又酥又脆,乾淨還衞生!
快和我一起動手做吧!
用料
土豆 | 一個 |
白醋 | 少量 |
鹽 | 少量 |
番茄醬 | 一小包 |
油 | 適量 |
肯德基薯條,在家就能做,簡單又好吃的做法
首先準備一箇中等大小的土豆,去皮用清水洗乾淨。
切成粗細相同的長條,不能切的太薄,筷子粗細就可以。
切好的土豆條沖沖水,把表面的澱粉去掉,加點白醋和鹽泡幾分鐘,這樣炸的時候不容易斷。
鍋裏水燒開以後,放一勺鹽,把土豆條倒進去煮2分鐘左右,不要煮太久哦⊙∀⊙!不然一動就斷
一定要放鹽煮,鹽味煮進去,炸出來的薯條真的特別香,特別好吃。土豆條撈出來,然後瀝乾水分,稍微晾乾一下。
取個大盤子,用保鮮膜或保鮮袋,墊在盤子上,我是直接用冰箱自帶的隔盤。
再把晾乾的土豆條一根一根的鋪在上面,每根之間儘量不要接觸,這一步要細心,還要有耐心哦!這樣土豆條特別好取下來,不會沾粘着。
然後放在冰箱裏冰凍2個小時以上小時,土豆條冷凍後炸起來更脆而且還不容易斷,也不擔心被油濺。
我是用盤子凍好再用袋子裝着,省空間,也比較衞生。
鍋裏放油,燒熱的時候直接放入從冰箱拿出來的土豆條,記得不用解凍。
油多一些,要把薯條都浸在油裏,受熱才均勻,注意用猛火炸,如果用小火炸,油分會被薯條吸收,到時就不脆了。
剛下鍋不用去動,慢慢會自己浮起來,沒有裹澱粉的不用擔心粘在一起哦!把薯條炸到顏色泛黃,兩頭顏色比較深的時候就可以撈岀來了。
我買的番茄醬是亨氏的,去吃肯德基特意看了牌子,這個牌子的番茄醬真的好吃😋
配上自己醃製的酸辣雞爪加一瓶蘋果醋,簡直太完美了。
小貼士
小夥伴們做了記得交作業哦!
-
自制涼皮、烤麩的做法和圖解,自制涼皮、烤麩怎麼做更好吃
涼皮一直想做,就是想着過程好像很複雜,心理建設了很久,趁居家趕緊一試吧。用料麪粉300克水165克鹽3克酵母1克自制涼皮、烤麩的做法麪粉,水,鹽放在主鍋。沒有小美的話也可以用手揉哦。揉麪3分鐘後,直接在主鍋裏醒發半小時。麪糰捏成小塊放入主鍋,加水沒過麪糰。設置1分...
-
恩施小吃 綠豆皮的做法和圖解,恩施小吃 綠豆皮怎麼做更好吃
恩施的豆皮有幾種,恩施市多是米豆皮,口感偏硬有嚼頭。而恩施來鳳縣偏愛綠豆皮,軟糯綿彈,可煮可炒,來鳳人的最愛。用料米1斤綠豆3兩土豆澱粉適量雞蛋蛋2-3只土豆(可選)1-2個葱花(可選)適量粘米粉(可選)適量恩施小吃綠豆皮的做法米、綠豆泡一晚泡發。加雞蛋、澱粉,也可加土豆...
-
西安小吃米炒涼粉的做法和圖解,西安小吃米炒涼粉怎麼做更好吃
用料涼粉350克西安小吃米炒涼粉的做法市售涼粉一塊,小葱,蒜苗,小米辣秦椒面小火下鍋炒香,炒出紅油,加入切成小方塊的涼粉,全程中火,放鹽蠔油生抽老抽,十三香一定要放一點,加少許水蓋蓋燜五分鐘左右,涼粉入味後隔夜米飯加進去在繼續燜會轉小火,米飯不用多,我放了一點點,出鍋...
-
杏仁羊奶酪小吃的做法和圖解,杏仁羊奶酪小吃怎麼做更好吃
最近狂愛羊奶酪,這個小吃口感豐富,好吃到停不下來,配紅酒最棒!用料羊奶酪4盎司牛奶兩大勺蘿勒葉若干片杏幹40顆杏仁40顆杏仁羊奶酪小吃的做法混合羊奶酪和牛奶,攪拌均勻。加入切碎的蘿勒葉。取適量奶酪放在杏幹上,再加一顆杏仁在上面。...