西班牙必吃經典菜|辣汁馬鈴薯
辣汁馬鈴薯,patatas bravas,
是西班牙Tapas中的經典款之一。
雖然Tapas在西班牙多種多樣,
但辣汁馬鈴薯這一道幾乎是每家餐廳的必供菜。
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這道經典的Tapas是由油煎/油炸得表面金黃,
口感內軟外酥的馬鈴薯,配上一款特製的辣味番茄醬(Las Salsas Bravas)。
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今天我用烤馬鈴薯替代炸,
番茄醬部分是微辣,
大家可以根據自己辣度適當增減。
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🍃good appetite!
用料
🍃材料:土豆塊…3個橄欖油…適量鹽…適量 | . |
▪️番茄醬橄欖油…適量洋葱丁…1/4個番茄丁…3個蒜末…2瓣番茄醬…2湯匙甜椒粉…2茶匙辣椒粉…1/2茶匙糖…1茶匙 |
西班牙必吃經典菜|辣汁馬鈴薯的做法
1.土豆角混合鹽和橄欖油,烤箱200度30分鐘
2.鍋下橄欖油把洋葱炒軟,繼續加入番茄和剩下的醬材料,如果太稠,加半杯水
3.小火持續煮至所有材料變爛即可
4.把醬澆上烤好的土豆上開吃!
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