椰香炸鮮奶

之前看過一個美眉的食譜，她的方子很棒！我只是在實踐中按照自己的喜好改良了下。因為純牛奶的炸鮮奶，奶味不足，味道很平淡，所以想着加入椰汁會好些。果然，實踐證明加入椰汁的炸鮮奶更受老公喜歡💕，咬下去椰香很濃哦。

用料

牛奶	125克（任何牌子都可）
椰汁	125克（黑色，最老那個牌子）
白糖	13克
玉米澱粉	30克
雞蛋	1~2個
麪包糠	看自己啦

椰香炸鮮奶的做法

將牛奶125克、椰汁125克、白糖13克（我不喜歡太甜，用的13克，因為椰汁有甜度，再加太多糖，會齁）、玉米澱粉30克，攪拌均勻，倒入不粘鍋……開煮就行啦
開煮：先開中火，用鍋鏟順時針攪拌，防止粘鍋，等變稠後，開小點的火一直順時針攪拌，不是稠了就可以關火，注意⚠️下一步
高能：開小火一直攪拌到，用鍋鏟撈起一些玉米澱粉糊拎高，玉米澱粉糊不會像水一樣滴落，而是超緩慢的拉長掉落，這樣才可以出鍋⚠️這樣後面炸的鮮奶才不會爛爛的，不成型！（因為我第一次炸鮮奶就是以為稍微攪拌成型就可以出鍋，導致炸的時候全爛了）
出鍋倒在長方形的盒子裏，為了後面切塊好看！當然，圓形也可以，你們喜歡就好了！晾涼後，放入冷藏，時間隨意（我一般午飯後做好放冷藏，晚上做了吃）着急吃冷凍也可以，自己掌握時間！
⚠️時間到，從冰箱拿出來，切塊，開始步驟：雞蛋液➡️澱粉（不是配料中澱粉，另取，多少隨意）➡️雞蛋液➡️麪包糠！建議全部弄好，（小技巧🌹裹麪包糠和澱粉可以選用深盆，放入切塊的鮮奶條，搖動盆子，這樣裹得均勻，不會手上也是筷子上也是）然後開油鍋……
油鍋：油是平時做菜的2～3倍，開中小火將🥢放入，周圍冒泡，轉最小火⚠️，然後放入之前裹好麪包糠的鮮奶條，小火小火小火慢炸
最後出鍋啦……這是我第三次做的，形狀很完美！第一次做的沒法看，真的一炸就爛，一灘……因為看到很多妹紙説一炸就爛，所以就寫了這麼多廢話，有啥疑問可以留言！對了，千萬不要將玉米澱粉換成其他替代粉，因為我已經替你們試過了，都不行，只有玉米澱粉才是原配！