絕對成功的蒜香烤雞腿

本人特別喜歡吃蒜香的一切，大蒜簡直是我的愛😅這道房子裏面的大蒜做出來蒜香比較大，接受不了的小夥伴可以適當減少一些～

用料  

絕對成功的蒜香烤雞腿的做法  

1. 我愛吃蒜！所以我剝了9瓣～我以前都是用超市買的蒜蓉醬（調火鍋底料的那種）一次加好幾大勺，不幸被我吃完了，所以用現成的大蒜🧄

2. 手動刀切或者用淘寶買的這個切蒜的機器碎成蒜末～
   
   手切的話就用菜刀把大蒜壓癟再切～

3. 還是很多蒜蓉的～圖片只是為了好看，大家省事的方法就是把切好的蒜直接放保鮮袋或者要用來醃雞腿的大碗裏

4. 用這種平時喝湯的小瓷湯匙，往可密封保鮮袋裏加入兩勺蠔油、七勺生抽、兩勺老抽。
   黑胡椒粉可以多來點，我放了差不多2g～
   五香粉（可有可無）1g
   愛吃辣的可以放辣椒麪，根據自己的口味決定放多放少，愛吃辣就多放點～
   白糖1g
   加了生抽那些其實夠鹹了，我就沒有放鹽～

5. 所有調料都放進袋裏以後封口揉啊揉～把所有料都混合均勻～

6. 雞翅洗淨用廚房紙擦擦乾，不然水會稀釋醃料味道就沒那麼足了

7. 像這樣拿一把叉子，在雞腿上多扎扎～這樣更好入味～ 但是也注意力度～

8. 和醃料混合按摩均勻，放冰箱冷藏隔夜（上層）

9. 烤箱預熱200攝氏度，或者上火180下火200。
   烤盤/網鋪一層錫紙，刷上油碼上雞腿。
   預熱好後烤箱中層20分鐘（期間注意看看別烤焦了，因為每個烤箱習性不同的）
   取出翻面，這裏可以抹蜂蜜、撒孜然粉、辣椒粉等，根據自己喜好添加哦。放回烤箱再烤10分鐘。

10. 出爐啦～雞腿比較難熟到裏面，拿手撕或者拿刀劃一下看看裏面熟了沒，沒熟的話再多烤會兒

小貼士

我們家的烤箱是公寓自帶的，比較老，我用的是convection bake烤前20分鐘和翻面後的5分鐘，再用convection broil烤5分鐘，這樣出來的雞腿外皮就是脆的～