低脂香蕉🍌布朗尼🍫

看到很多用🍌香蕉代替黃油的布朗尼配方，實驗了幾次，找到比較完美的比例，請大家參考！

用料  

低脂香蕉🍌布朗尼🍫的做法  

1. 所有食材一覽

2. 香蕉🍌，巧克力幣，牛奶，稱重放入攪拌機

3. 攪勻成糊糊

4. 另取一盆，打入一顆蛋

5. 打散雞蛋🥚

6. 倒入打好的香蕉🍌巧克力🍫糊糊

7. 加入巧克力粉和鹽

8. 加入高筋粉和泡打粉

9. 蛋抽畫Z字攪勻

10. 0.5升左右的玻璃樂扣盒，墊上烤盤紙，儘量平整

11. 倒入攪好的糊糊，這時可以預熱烤箱200°，不用太早預熱

12. 在糊糊上均勻放上核桃仁

13. 再用小刮刀將核桃仁懟進糊糊，震一震氣泡，然後靜置一小會，等待烤箱預熱，會泡打粉均勻出氣孔有幫助

14. 然後放入烤箱中下層，200°烤25分鐘，再160°烤10分鐘

15. 烤好後立即取出，常温放涼，之後蓋上錫紙進冰箱冷藏一晚，布朗尼的內部濕潤感就有啦！

16. 吃時切1.5cm的厚片，氣孔是不是很均勻，等待烤箱預熱的靜置很重要，不靜置一會，底層就會少氣孔，質地不均勻。

小貼士

1.巧克力🍫一定要配一丟丟鹽，味道提升明顯
2.低脂在於香蕉代替黃油，但是巧克力幣裏面的可可脂和糖也是比較可怕的
3.如果特別在意脂肪，可以將巧克力幣徹底替換成巧克力粉，等量替換即可
4.糖就用羅漢果代糖（因為巧克力粉是無糖的），看口味這個配方可加10-20克看個人口味