椰奶水果布丁
市售的果凍布丁味道實在不怎麼樣,還是自己做的最好味,消耗淡奶油的好方法!
用料
芒果等各種水果 | 適量 |
春光椰子粉 | 30克 |
綿白糖 | 40克 |
純牛奶 | 150克 |
淡奶油 | 120克 |
吉利丁片 | 15克 |
椰奶水果布丁的做法
將吉利丁片浸入涼水中。
將牛奶與椰子粉白糖混合在一起放進小奶鍋里加熱,一邊攪拌一邊觀察,直到白糖和椰子粉融化。用温度計測量達到60度後關火。
將泡軟的吉利丁片撈出,放進奶鍋裏,攪拌均勻,然後將淡奶油倒入奶鍋,再次攪拌均勻。
將水果洗淨切好放進密封碗內,將混合好的溶液倒進去,再攪拌一下,放冰箱冷藏隔夜取出就可以吃啦!
小貼士
很簡單快手的操作,糖和淡奶油的量可以根據自己的口味增減,水果我只試過芒果加草莓和火龍果的,還可以加着草莓粉什麼的,都很好味哦!
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