川貝枇杷膏&枇杷罐頭
正是枇杷高產的季節!朋友送來一大筐新鮮的野生枇杷,正好為媽媽熬製了一瓶枇杷膏!還為兒子做了一大罐無添加的枇杷罐頭😋!做法超級簡單,關鍵無添加~分享給大家^_^
用料
❤️川貝枇杷膏: | |
枇杷肉 | 500g |
川貝 | 6克 |
老冰糖碎 | 400g |
玻璃瓶 | 1個 |
老枇杷葉 | 8片 |
鹽 | 10g |
❤️枇杷罐頭: | |
枇杷肉 | 隨意 |
老冰糖碎 | 若干 |
純淨水 | 若干 |
密封罐 | 1個750ml的 |
川貝枇杷膏&枇杷罐頭的做法
一大盆野生枇杷口感比較好,剝完皮去完核差不多約2斤,其中有用了一斤做罐頭
老枇杷葉正反兩面用牙刷使勁兒刷洗乾淨,撕小片加水燜燒30分鐘,水要多點,備用
2斤多枇杷➕鹽➕水泡2分鐘,解決氧化問題
用流動水沖洗乾淨,取1斤枇杷肉放不粘鍋!
這一步最好用料理機,或者破壁機或者榨汁機打碎成泥比較方便熬製!➕川貝粉
➕老冰糖
➕老枇杷葉薄熬製的水,大火燒開轉小火慢燉
2小時後的樣子,為了防止糊鍋底,用硅膠鏟不停的壓拌翻拌,使枇杷成泥狀!
像我這樣很濃稠樣子就是好了!玻璃瓶放微波爐開消毒殺菌功能即可
趁熱倒入玻璃瓶中密封好,涼透了放冷藏保存!吃的時候挖一勺用熱水攉開食用~👇下面開始枇杷罐頭做法^_^
❤️❤️剩下的乾淨枇杷肉,倒入消過毒的密封罐中,➕老冰糖~枇杷肉的五分之一,➕純淨水和枇杷肉平齊即可
密封好放鍋裏大火燒開轉小火30分鐘即可出鍋
取出放涼後再放入冰箱冷藏保存!2天后食用口感更佳!超級簡單不🤣
-
東菱麪包機之金橘果醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法
從老家摘的小金桔,非常非常清香和酸甜,做成果醬泡水喝最合適啦!用料金桔一斤多點冰糖150克鹽10克東菱麪包機之金橘果醬的做法用鹽泡一會兒,再搓洗乾淨,對半切開。切開後放入麪包機桶內,加黃糖和蜂蜜和大概100毫升温水,選擇果醬模式成果!用機器就是省事,不需要看着,全程一...
-
甜蜜金橘果醬的做法和圖解,甜蜜金橘果醬怎麼做更好吃
金桔的特點是果皮和果肉一起食用,嚼食後,頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上,每百克高達200毫克,所以金桔的皮一定不能扔掉哦。用料金桔500克白糖200克水250克甜蜜金橘果醬的做法金桔清洗乾淨,切成兩半把切好的金桔放入料理機,加水250克,攪拌成泥...
-
㊙️記住訣竅‼️金桔蜜乾和金桔醬,味道真是不一樣❗️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
金桔皮嫩脆,全甜無酸,不澀口,果肉很飽滿,籽少,咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激,不禁使人想起宋朝著名文學家蘇軾的詠桔詞“香霧噀人驚半破,清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。”中醫學認為,金橘性濕、味甘,人肺、膽經,具有理氣解鬱和止咳化痰等功效。適用於熱病口乾、咳嗽...
-
零添加超簡單的莓果醬的詳細做法,零添加超簡單的莓果醬做法技巧
我熬的醬比較稀哦,因為後面要做莓果提拉米蘇還要再次加工,大家做的時候熬濃稠一點就好啦!用料藍莓200克草莓700可細砂糖270克檸檬汁少量零添加超簡單的莓果醬的做法草莓有吧,切粒粒,加入70克糖攪拌均勻後冷藏4-6小時,拿出來上鍋熬製,鍋要厚底的,全程很無聊可以一邊追劇...