枇杷醬(枇杷膏)
用料
枇杷 | 兩斤半 |
冰糖: | 600剋剋 |
枇杷醬(枇杷膏)的做法
洗乾淨枇杷外面的小絨毛
剝皮,帶好手套比較好,不然手後面洗不乾淨指甲裏面都是黑的
不粘鍋放入枇杷,加冰糖,我放了600克冰糖,枇杷有兩斤半
大火燒開轉小火慢慢熬製,一邊熬製一邊翻動,避免粘鍋
熬製過程中可以用鍋鏟把大快的壓細
熬了有一個小時的樣子吧、後面一點要小火慢慢熬
水分都熬幹後,差不多就比較稠稠的果醬了
熬製到感覺再熬就會幹掉的感覺就可以了,然後關火放涼,裝入密封容器裏面 放在冰箱保存
小貼士
我只放了冰糖,沒有放川貝,可以用來抹在麪包上吃、也可以放在温水裏喝,當然放進自制酸奶裏面也很好,
這個醬味道很酸甜,因為我的枇杷有的不怎麼熟,皮都是用去皮刀刮掉的,口感很好
有的人是放在料理機裏面打成果泥後熬製,我感覺這種口感比果泥的口感更好,跟據個人喜好來吧
-
獨家祕製香菇辣椒醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法
超級無限百搭下飯醬!喜歡吃辣的一定要試試用料姜4片大蒜2頭小米辣適量杭椒適量香菇適量油適量生抽4勺蠔油1勺鹽1勺雞精2勺水5勺香葉3片獨家祕製香菇辣椒醬的做法準備食材1薑片香葉在油裏提香後撈出2在醬汁裏可加些適量水按照步驟走直至香菇丁炒熟即可可口的下飯...
-
萬用紅醬≈披薩醬≈意麪醬≈番茄肉醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法
做披薩的時候,發現的這個醬。特別棒用料番茄2-3個洋葱1個蒜頭1顆香葉3片肉糜200克鹽巴適量黑胡椒粉適量糖適量番茄醬適量萬用紅醬≈披薩醬≈意麪醬≈番茄肉醬的做法肉切糜番茄洗乾淨沸水中煮兩三分鐘去皮切塊放入料理機打成醬。洋葱切碎,蒜頭切蒜蓉鍋燒熱,放適量...
-
青梅味噌醬食譜做法大全,超簡單的青梅味噌醬做法步驟
偶然間沿着村道上行走,梅果飄香🍤放眼望去,如珠似玉、青裏透紅的青梅掛滿枝頭。梅子的清新和清香,是任何別的水果都替代不了的🍧青梅作為調料、食材和藥用的記載非常多,淡淡的清香甚是誘人,去年做了青梅酒,今年決定做個青梅味噌醬🍡可以放在紅燒肉或者是用來燒排骨,不...
-
十三香滋味蝦的做法和圖解,十三香滋味蝦怎麼做更好吃
用料基圍蝦一斤約35只油適量薑絲1片蒜段2瓣飲用水80克(2/3飯碗)味好美十三香滋味醬40克(約2勺)香菜適量十三香滋味蝦的做法切一些薑絲和蒜段備用。把基圍蝦清洗乾淨。把蝦鬚剪一下,開個背,去掉蝦線。再衝洗乾淨。鍋中放油,先把姜蒜爆香。倒入基圍蝦,翻炒一下。炒到變紅...