奶茶霸王級產品-珍珠奶茶奶茶的做法,銷量全國排前三
珍珠奶茶的由來:
既然講到珍珠奶茶,那麼就不得不説一下它的歷史,珍珠奶茶又稱波霸奶茶,最早出現於中國台灣,是泡沫紅茶的一種延伸,主要成分為茶、奶和粉圓組合而成。於96年傳入大陸,發展在沿海一帶,主要是以,
廣州、福建、浙江、南寧發展,也就是大陸最早期的桶裝奶茶。
品鑑:
珍珠奶茶入口需要有滑滑的奶茶,中段也要有紅茶的茶香,喝完過後喉嚨回甘還要有奶茶的回香,且珍珠具備有嚼勁,有Q度。
用料
冷:紅茶湯200ml | 熱:紅茶湯300ml |
奶精 | 3.5勺 |
冰塊 | 35g |
糖漿 | 35g |
珍珠 | 2勺 |
奶茶霸王級產品-珍珠奶茶奶茶的做法,銷量全國排前三的做法
1.在雪克杯中,裝入熱茶湯,放入
奶精攪拌均勻。2.冷:放冰塊至八分滿,加入果糖,
雪克均勻。熱:放入熱水和果糖,然後拿去蒸
汽打發均勻3.把奶茶倒入裝有 2 勺珍珠的杯
中即可。
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