港式珍珠奶茶版的珍珠奶茶凍
用料
牛奶 | 3瓶*250ml |
錫蘭紅茶 | 20克 |
白糖 | 50克個人口味添減 |
港版黑白淡奶 | 170克(一小瓶) |
淡奶油 | 40克(沒有可不加) |
吉利丁片 | 25克 |
珍珠 | 適量 |
紅糖 | 適量 |
紅茶粉或者紅茶葉加牛奶裏面小火煮開後,煮五分鐘,悶5分鐘。
手温開水泡發吉利丁片25克。
奶茶用奶茶過濾袋,過濾好!
備用
港版黑白淡奶這樣的
把泡發好的吉利丁片,淡奶,奶油,煉奶,白糖加進紅茶裏面,拿個大點的壺來,有多高衝拉多高,至少5-8次。
稍涼後,倒進盒子裏面,放冰箱冷藏隔夜
急吃得,可以放冰箱中間層,最少2小時以上
鍋里加水,煮開後,加適量珍珠,珍珠全部漂起來後,加紅糖,再蓋蓋子煮3分鐘,蓋蓋子悶五分鐘,涼後裝起來放冰箱,冰下!
取出奶茶凍,劃刀!
取奶茶凍,珍珠混合一起,可以再加點冰淇淋或者堅果,開吃,入口即化,超級爽滑!
健康又美味的奶茶凍,你們也快快動手做起來吧!
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